儿童食物过敏知多少

食物过敏是什么

当人体免疫系统对某种食物出现过度反应时就可认为人体出现了食物过敏。当我们第一次吃了某种食物引起过敏时,我们身体的免疫系统就会产生具有针对性的特殊抗体,这种抗体就是免疫球蛋白E即IgE。它时时刻刻提醒着你,让你警惕这种特殊的过敏原,这时你是不会发生过敏反应的。当你以后再次接触到这种过敏原时,身体内的IgE被激活,并且释放出许多免疫系统化学物质,如组胺,从而出现过敏反应症状。

食物过敏症状有哪些

食物过敏的最先、最常见的表现是消化道症状。比如吃了某种食物后,快速出现唇、舌和上颚的血管神经性水肿,口腔出现瘙痒或疼痛等表现;待食物被吞咽后,胃部受到刺激出现反流、呕吐、腹痛、腹泻等。如果这些异样反应,家长没有意识到是因为吃了某种食物过敏造成的,继续给孩子吃,吸收到孩子体内,在体内出现反应,就可能出现皮疹,从皮肤上表现出来。

如何找出食物过敏原

皮肤点刺实验是将过敏原试剂点刺于皮肤表层,观察患者的反应情况。等待一段时间后,如果在点刺部位出现类似蚊虫叮咬的红肿块,出现痒的反应,就可以确定对接种物产生过敏。这种方法的优点是安全性、灵敏度均高,患者就像被蚊子叮一样,无疼痛感,可以立刻知道检验结果。但是对于高敏感患儿存在较大的风险性,如果是以前对某种过敏原发生过严重过敏就应慎用。而且服用过抗过敏药物会影响其结果的。再有,每检测一项,需要点刺一次,要检测多项,就要点刺多次。综合考虑皮肤点刺比较适合大一些的孩子。

血液特异性IgE抗体测定可适用于任何年龄段的婴儿,具有较高的敏感性和特异性,但是其检测结果不能作为判定依据。1岁内的小宝宝不建议检测,因为孩子的免疫系统发育没有健全,会出现假阴性或是假阳性。通过验血可以获得血液中总IgE值(体内IgE介导的过敏程度)和特异性IgE值(对某种过敏原的IgE过敏程度)。测定值越高,意味对某种过敏原越敏感;测定值越高,越意味着应该果断回避过敏原。

但是无论对于皮肤点刺试验还是血液特异性IgE抗体检测都是针对IgE介质急性过敏,不是所有的过敏都能通过过敏原检测确定。只有出现了过敏症状,才可能协助检测出引起过敏的原因。所有过敏原检测都没有预见作用,不可能早些检测获得孩子饮食种类选择的标准。

「食物回避+激发」试验是检测食物过敏原的黄金法则。它简便、易操作、可靠性高,适合于任何年龄段的儿童。在辅食添加过程中,以孩子进食后有无起疹子、呕吐等为指导,判断孩子是否应该回避哪种辅食。当孩子吃了某种食物,怀疑存在过敏时,根据孩子进食后的反应及停止食用该种食物后症状消失速度和程度,以及再次进食后同样症状再次出现的速度和程度等过敏过程变化作为诊断过敏的最准确的指标。

易过敏食物有哪些

水果蔬菜类:桃子、柑橘类、草莓、猕猴桃、番茄、樱桃、芒果、菠萝、椰子、玉米

杂粮豆、坚果类:芸豆、蚕豆、豌豆、大豆及各种坚果

海鲜类:青嵴鲜鱼、虾、螃蟹、贝类

其它:五花肉、蛋清、小麦、乳制品、巧克力、芥末、酵母等。

妈妈们在给孩子添加这些辅食时,对这些食物要格外注意。

食物过敏如何治疗

出现轻微的过敏反应会自行消退,甚至不需要治疗。对于出现的皮疹,抗组胺药物有助于减轻瘙痒、充血和其他症状。更严重的过敏反应,需要用到激素,有助于减轻水肿。在危及生命的情况下,肾上腺素的注射是唯一能够迅速缓解症状的治疗手段。

常见的牛奶过敏实用对策

当孩子疑似牛奶蛋白过敏后,应採用「食物回避+激发」试验来进行判断。首先要严格回避牛奶及其奶制品2~4周,如果孩子过敏症状缓解;恢复全牛奶蛋白配方,症状复现,即明确诊断牛奶过敏。一旦确诊,应停止食入牛奶及其制品至少6个月。

当孩子对牛奶蛋白过敏时,最好能延长餵母乳的餵养时间,可至12~18月龄甚至更久;没有条件餵母乳的情况下应在医生指导下选择深度水解蛋白配方粉或是游离胺基酸配方粉。

至少要连续食用3~6个月深度水解蛋白配方粉或是游离胺基酸配方粉,或者9-12个月龄;若无再次过敏,可尝试在原有的配方粉内添加少许部分水解配方粉,然后根据孩子的耐受情况逐渐增加部分水解配方粉的比例,直至全部使用部分水解配方粉,再坚持部分水解配方粉6个月或者9-12个月龄后,然后逐渐过渡到正常配方奶粉。整个过程最好能在医生的指导下进行,需要注意的是在转换奶粉期间添加的辅食一定要避免牛奶及其其他奶制品的干扰。另外部分水解蛋白配方、大豆配方及羊奶不宜用于治疗牛奶过敏。

在添加辅食过程中怎么样预防过敏

在给孩子添加辅食的过程中,为了能够确切地知道孩子对这种食物是否过敏,在给他最初添加辅食阶段有几点需要注意的问题。

1.一次只添加一种新的辅食:如果出现过敏或其他任何不良反应,才能准确的找到元兇。

2.由量少到量多,逐步添加:第一次添加一种辅食时,每天只给宝宝吃一两勺,观察三到四天,发现宝宝没有过敏反应,对这种食物很适应,再逐渐加量,并考虑尝试新的辅食。如果宝宝出现过敏,则应停止添加这种辅食3-4个月,再像第一次添加时那样尝试和观察。

3.近些年来,有相关数据表明晚添加某种食物,并不会降低对其的过敏风险,添加的辅食种类应该越多越好。过敏这个事是个体化差异非常大的,一种食物一些孩子吃了会过敏,但更多的孩子不过敏。尝试后过敏要暂停和推后添加,不过敏就可以吃。