容易过敏的人,如何选择并控制自己的饮食?

生活中,美食一直是人们最无法拒绝的诱惑之一,面对玉盘珍馐美味佳肴,谁都希望能都大快朵颐无拘无束,但是对于过敏人士来说,这却无疑成了一件无比痛苦的事。过敏有哪些食物不能吃?又该如何控制自己的饮食?不妨跟着来了解一下。

哪些食物可能会引起过敏?

1、小儿过敏:一般来说,牛奶、黄豆、花生、鸡蛋和鱼等食物都是小儿科经常提起,食用后可能会引起婴幼儿过敏的食物,因此在给婴儿食用时需要慎重观察,以确定是否会出现过敏反应。

2、成人过敏:造成成人过敏的常见食物有鱼、核果类、花生、甲壳类海鲜(如虾、蟹)、面粉等。除此之外,对一些食品添加剂过敏的现象也不在少数,例如色素、抗氧化剂、防腐剂等,过敏患者如不注意,可能会诱发过敏性气喘。

另外,对于过敏较严重的人来说,有些食物即便不食用,仅仅只是接触也可能造成皮痒、红肿等过敏反应,如香蕉、酪梨、奇异果、栗子、木瓜、凤梨、桃子、无花果、马铃薯、樱桃、葡萄、芹菜、番茄、红萝卜、小麦、榛豆等等,对于这类人群,若不及时治疗,其生活之艰辛困扰可想而知。

过敏患者的日常饮食应该注意以下几点:

①避免食用引起过敏的食物

对过敏原避而远之是预防过敏最直接、最有效的方法,只要不接触,便无法达成过敏条件,也就不会出现过敏反应。

②摄取足量的维他命

义大利研究人员曾发现,多吃含维他命C的水果能够让气喘小朋友的症状获得舒缓。也有其他报告认为维他命C不足的人,特别容易发生过敏反应。这是因为维他命C可以协助人体组织的完整性,使过敏原不易侵入体内,诱发过敏。

③控制油脂的摄取量

对于患有过敏性鼻炎、过敏性气喘等疾病的人,想要减轻过敏症状,就要先控制平日里的用油量,少吃煎炸食物,并尽量避免选用如葵花油或玉米油,可选用芥花油、大豆油等代替。同时可以适度增加鲑鱼、鲭鱼、鲱鱼、西刀鱼等鱼类和核桃等的摄取。