如何预防和改善孩子的偏食和挑食行为?

导语

几乎每个孩子从近1岁起就会开始出现一些偏食与挑食行为,对食物产生好恶,2岁以后会更明显。父母该如何预防与改善孩子的偏食和挑食行为呢?

了解孩子为什么偏食挑食

咀嚼训练尚未发展完成:有些宝宝可能处在添加辅食阶段,尚未做好牙齿与嘴部肌肉的咀嚼训练,因此只吃白饭、白面等质地较软的淀粉类食物,没有顺利进入吃蔬菜和肉类等较难咀嚼、质地较粗的食物的阶段。此时,家长要尽量挑些质地与淀粉类同样松软的食物让宝宝食用,如豆腐、鸡蛋、肉泥、菜泥等,也可以让宝宝喝菜汁或果汁来补充缺乏的营养。父母可以将蔬菜、肉类藏在淀粉类食物中,以训练孩子的咀嚼能力,再根据孩子的接受程度慢慢地增量。

孩子也在探索自己的饮食偏好:孩子的饮食习惯是会不断改变的,因此在孩子坚决不肯尝试某种食物时,家长不要太过坚持,可以过几天或几个星期再让孩子尝试,不要用逼迫的方式,否则只会加深孩子对这种食物的反感。

观察孩子在喂食后有没有不适感:有些孩子胃肠道功能异常,这也可能影响其偏食行为,比如胃肠道发育不完全的孩子在吃了某些食物后可能会肚子疼,因此就会害怕并避免吃这些食物。

偏食行为和先天性格也有关系:有些孩子比较不爱尝试新事物,所以进食经验越早越愉快,孩子就越容易接受某种食物。因此,如果家长忽略孩子接触辅食的阶段,孩子可能就需要较长时间来适应这些没吃过的食物。

家长要有正确的饮食观念:如果家长本身有偏食的习惯,给孩子吃的食物自然也会有营养不均衡的倾向。

避免负面饮食体验:有些孩子处在长牙的阶段,如果家长给他们吃,切得不够碎或纤维很粗的青菜,造成咀嚼时不舒服或咬很久都咬不断的情况,就会形成不愉快的饮食体验;有些情况,如孩子在吃某样食物时曾经卡住过或父母无意间把菜做的太辣了,都会让孩子对此类食物及其他外观类似的食物(如同为绿色)产生恐惧感,可能就会不敢吃了。针对这种情况,照顾者应从提供少量食物开始,慢慢鼓励孩子尝试并吃给孩子看,使其对这种食物渐渐放心之后才有可能接受。

避免养成爱吃零食,甜食与重口味食物的习惯:有些父母因忙碌而无法经常陪伴孩子,基于补偿的心态就会用“吃”来满足和安抚孩子。例如为了让孩子高兴,就买很多孩子爱吃的零食、甜食,纵容孩子想吃多少就吃多少。这样的情况也很容易造成孩子的偏食和挑食行为。如果让孩子太早接触重甜、重咸的食物,味觉被刺激久了,就会习惯这种强烈的味道。因此会觉得清淡的食物没味道而选择不吃。

有助改善偏食、挑食行为的小改变

花点心思准备食物,突破孩子心房:家长可以利用孩子喜欢色彩的本性在做饭时多花点心思,利用青菜和肉类的颜色开装点白饭、白面等淀粉类食物,运用创意在食物中创造出许多可爱的图案。

适度接纳暂时性的挑食:在某段时间内特别不想吃某些东西的这种暂时性挑食只要不太严重,家长就不必烦恼,可以隔一段时间再让孩子尝试不敢吃的食物。

用鼓励代替过度奖赏、责骂或强迫进食:孩子坚决不肯尝试某种食物时,家长不要太过坚持,可以过几天再让孩子尝试,不要用强迫手段,否则会加深孩子对该食物的反感。

让孩子多尝试新食物,改变烹调方式:让孩子多尝试新食物,带领孩子认识与欣赏食物,适度参与烹调过程,不要因为孩子不爱吃就再也不做某种食物,试着改变食物的烹调方式,可让孩子渐渐接受原先不爱吃的食物。

不要让孩子边吃边玩:边吃边玩的孩子容易养成偏食和挑食的习惯。

营造轻松愉快的用餐气氛:提供孩子一个轻松愉快的用餐环境,可减少孩子的偏食行为。

玥妈说

让宝宝好好吃饭,看上去是很简单的问题,但却是令父母深感头痛的问题之一。孩子长时间的挑食、偏食,除了会导致营养不良,严重的可能会发展成厌食,影响身心发展。

调查数据显示,现代生活中儿童偏食、挑食情况近一半是餐前情绪不良引起的。因此调动良好的餐前情绪并在用餐过程中让孩子从小养成良好的饮食习惯,是父母需要重视的问题。