孕妇应该吃什么?原来这才是真正该忌口的东西!

吃是中国最为博大精深的文化,八大菜系,各种地方小吃,琳琅满目。但是一旦女性怀孕了,各种美食就成为了威胁,公公婆婆就开始阻止你,要你在美食的诱惑面前克制住。比如美味的螃蟹,可口的西瓜都成为遥远的回忆。

「性寒」的螃蟹和西瓜,孕妇真的不能吃吗?这些五花八门的禁忌到底是怎么来的?今天小编就来告诉大家什么才是孕妇应该忌口的!

怀孕了,还能吃螃蟹吗?据现代医学观点,怀孕吃螃蟹问题不大,美国食品药品监督管理局给孕妇的饮食建议中,唯一担心的是可能存在的寄生虫,这与食客怀不怀孕没什么关系。但按照中国人的传统智慧,螃蟹是孕妇绝不可品尝的禁忌,尤其是蟹爪,中医甚至认为它是堕胎药。

网络上关于怀孕期间能否食用螃蟹的论述

这个问题目前还存在争议,但古代中草药经典书籍《名医别录》中有记载「蟹爪,破包堕胎」。因为螃蟹性寒,有活血祛瘀的作用,孕早期的妈妈过多食用后易造成出血,增加流产风险。另外,螃蟹体内易残存寄生虫,吃多了可能对孕妇和胎儿的身体不利。

所以为了安全起见,建议孕妇少吃或不吃螃蟹。尤其是在孕早期,建议孕妇尽量不吃螃蟹,更不要吃蟹爪;孕中后期的孕妇,能不吃则最好,同时不能吃蟹脚。

其实这种孕期不能吃螃蟹并非中国独有,全球范围都存在着很多孕妇禁忌,比如:印度孕妇不能吃绿色蔬菜,越南傣人不让孕妇喝热水,墨西哥印第安人相信吃鸡蛋生下的婴儿会有臭味;菲律宾孕妇产前却必须吃鸡蛋,因为靠鸡蛋润滑了产道,生产才会顺利。但是随着现代医学的进步,一些所谓的孕妇禁忌其实没有一定道理的。

首先一点是要指出的,孕期需要保证营养充足。但这里的营养充足并不是指吃饱喝足就行了,而是要正在的保证各种孕期所需的营养元素,最简单的方法就是各种食物或多或少的食用一点。为了宝宝的健康,这篇文章值得仔细看看。

▐ 大忌:酒精

孕期参加一些聚会在所难免,因此对于酒类的把控要严格。儿科医生指出酒精会对胎儿的中枢神经系统造成不可逆的损害,还会影响各个脏器和系统的发育。由于在子宫内时的酒精暴露,婴儿以后的智商可能会较低,生长发育也可能受到限制,比如个子不高、体重较轻、头围较小、出现面部发育畸形,注意力缺少、不能自控、不能调整自己的认知和行为模式等一系列行为和认知障碍,在有的病例中还可以看到患儿拥有正常的智商,却不能发挥正常的潜能。家中做饭时候容易使用到的料酒,醪糟最要在孕期也不建议食用。毕竟酒精分子小,容易吸收。

▐ 大忌:未经巴氏消毒的生奶或鲜榨果汁

未经巴氏消毒的生奶或鲜榨果汁可能会传染李斯特菌,而且很多冷藏食物也容易感染这种病菌。这种细菌能经胎盘传播,造成流产死产。它还是种嗜冷菌,在冰箱冷藏温度下是可以茁壮成长的。杀死李斯特菌的唯一办法是充分加热。

感染了李斯特菌的孕妇会出现什么症状?

发冷、发热、头痛、背痛、喉咙痛(类似感冒),或者什么症状都没有。所以不容易被重视,可能对胎儿造成严重危害。

因此对于昨夜留下的美味以及鲜榨果汁,孕妇最好是选择放弃吧,除非能够彻底消毒杀菌。

▐ 小忌:含咖啡因饮料,如咖啡、茶、可乐、热巧克力等

每天喝个一两杯绝对没问题。喝4杯以上的话,有些研究认为会导致流产、早产或者新生儿低体重,有些研究则没有发现大量喝咖啡有这些影响。总之,咖啡因和酒精不同,真的馋了,还是可以喝的。

▐ 主食类基本都可以吃

不过,比起精白米、白面、蛋糕之类,更推荐粗粮,比如全麦面、糙米、玉米、燕麦、小米、荞麦、青稞、高粱米、薏米、藜麦等。孕妇血糖容易忽高忽低,吃粗粮有助于保持血糖平稳。当然,普通人也不该吃的那些,孕妇就更不要吃了,比如霉变的甘薯、发芽的土豆之类。

▐ 大忌:生肉,生蛋

生肉可能传染沙门氏菌、李斯特菌和弓形虫病。这些病原体都能经胎盘传染给胎儿。因此,厨房请做好生熟分离。吃牛排请吃全熟。要特别注意火锅以及烤肉,肉片很容易没完全烫熟或烤熟。有些肉干、燻肉、火腿也是生的,不要直接吃,煮熟再吃。还有,如果在餐馆看到「鞑靼牛肉」这道菜就别点了。

另外,如果买即食肉类,如店内售卖的熟鸡熟鸭、肉煳肉胨,最好也拿回家后充分加热后再吃,以减少李斯特菌风险。

生蛋可能传染沙门氏菌和李斯特菌。所以溏心蛋就别吃了,餐馆的沙拉酱、蛋黄酱或提拉米苏蛋糕里也可能用了生鸡蛋。

▐ 大忌:高汞含量的鱼

主要是体型较大的肉食性海鱼,如金枪鱼、鲨鱼、剑鱼、旗鱼、金目鲷、大王马鲛鱼等。这些鱼体内富集了污染物甲基汞。甲基汞能通过胎盘屏障,伤害胎儿正在发育的大脑。

在怀孕的日子里告别金枪鱼三明治吧,不过别避开所有鱼类,鱼肉里富含优质蛋白质,鱼的ω-3脂肪酸如EPA、DHA等对胎儿大脑的发育有利。推荐吃沙丁鱼、鳕鱼和三文鱼,都是低汞高不饱和脂肪酸的好选择。拿不准的时候,就挑小鱼吃吧。

三文鱼可以吃 图:123rf.com.cn正版图片库

▐ 大忌:生鱼、生虾、生蟹、生螺

跟所有的生鱼片、生蟹、生蚝、生虾告别吧。它们可能传染沙门氏菌、弯曲桿菌和弓形虫等多种寄生虫。沙门氏菌和弓形虫可能经胎盘传播。

另外,蟹黄、蟹膏容易富集二恶英、多氯联苯等污染物,建议孕妇少吃或不吃。吃蟹肉则无妨。

蟹肉无妨 图:123rf.com.cn正版图片库

蔬果类

▐ 大忌:没有充分清洗的蔬果

蔬果同样有被李斯特菌、致病性大肠桿菌和弓形虫污染的风险,如果要生吃,一定要清洗干净。水果即使不吃皮,也应该在切削前清洗干净。在外就餐,少点生蔬果、沙拉、凉拌菜。

水果蔬菜要洗干净

▐ 小忌:苦瓜

有些动物研究显示苦瓜可能造成阴道流血或流产。如果准妈妈特别爱吃苦瓜,建议孕期也还是少吃或不吃。

药物类

▐ 大忌:没问医生就乱吃药,或者坚决挺着不吃药

孕期用药确实要特别注意,但也绝不是坚决不能用药,在用药收益大过风险时,该吃就得吃,对孕妇对宝宝都好。

除了这些禁忌外,只要食物干净、无污染、没变质,就放心吃吧。孕期里好好享受美食,吃得香,心情好,也是一种促进妈妈和宝宝健康的好办法呀!

关于孕妇、准妈妈们的饮食,真没那么多禁忌的!最需要注重的是孕妇的心情,如果因为特别想吃某样东西,因为不能吃而影响了心情,反而心理影响更大些。只要孕妇有胃口,肯吃,想吃,吃完不会有不良反应,那么就让她吃咯,关键点还在于适量!

有节制的饮食,比有限制的饮食重要。