粥里放它竟断送孩子生命

「一位妈妈往粥里加了盐,亲手断送了8个月孩子的性命……」

前几天看到这个消息整个人都不好了。妈妈本来只是为了让宝宝长得更好,听信了「吃盐长力气」的方子,谁料竟然无意「杀」死了孩子。

小编一边为这件事感到痛心,一边又被愚蠢的妈妈气到愤怒。原因很简单,就是因为妈妈缺乏基本的科学常识酿成了无法挽回的大祸。生活中,我们常常会被一些偏方,一些老人家、或者听说的话影响,并信以为真,殊不知这样的偏听偏信会造成严重后果!

发生悲剧的原因到底是什么?

1岁以内婴儿不能吃盐

之所以发生这样让人痛心的事情,就是因为妈妈给宝宝的粥里加入了过量的盐。高盐饮食还会加重宝宝的心脏、肾脏负担。婴儿的五脏器官尚未发育完全,长期高盐饮食,还可能引发宝宝的肾脏、心脏功能受损。母乳、奶粉中已经含有足够的钠元素,再摄入食盐,可能会导致宝宝血液渗透压加大,造成脱水的症状,严重可能导致死亡。

一岁以内的婴儿小健建议吃原味食物,不要额外添加调味品。奶类以及粥类食物中,以及含有足够的婴儿所需要的营养。

粥本来是健康养生的食品,加了过量的食盐没想到引发了如此一场悲剧。

那么还有哪些不适合添加在粥里?

食用硷

有些人为了缩短煮粥时间,在粥中放入一定量的食用硷,这样煮出来的粥又黏又烂,比较适口。但是,诸不知这样煮出的粥营养素损失是很大的。做粥用的大米、小米、高粱等都含有较多的维生素,其维生素B1、B2和维生素C在酸性环境中很稳定,而在硷性环境中很容易被分解。

这是因为谷物中的淀粉粒外层被含有蛋白质的膜包裹着,煮粥时不能充分溶出,使得米粒不散、黏度不够。煮粥加硷破坏了淀粉粒外的蛋白膜,使淀粉全释放了出来,所以提高了粥的黏度。但这样煮粥时,米中的维生素B1、维生素B2会被破坏。米面等谷物是维生素B1的主要来源,长此以往,就会导致维生素的缺乏。

所以,煮米粥时不要放硷,可以通过添加些糯米、燕麦等,既可增加粥的黏稠度,而且还不会破坏其中的营养物质,可谓是一举两得。

也有特殊情况,在煮玉米粥时,则可以适当地加点硷。这是因为加硷可以释放出玉米中的烟酸,更好地被人体吸收、利用。当然加硷的量一定要适度,以加到吃不出硷味的程度时就可以了。

冰镇食品

冰粥是目前非常受孩子们欢迎的食物,甜甜的口感,冰凉的质地,博得了青少年的喜欢。但是无论是在粥里加冰镇食品或者直接将粥冰镇,长期都是不利于健康的。

但它不适合体质寒凉、虚弱的老年人以及孩子。冰粥喝多了不仅会使人体的汗毛孔闭塞,导致代谢废物不易排泄,还有可能影响肠胃功能。

再者就是一般冰粥添加的都是加工水果,含糖量非常高,长期来说也不利于健康。

鸡蛋

鸡蛋为什么不适合在加入粥里,是有特指的。有些人喜欢将鸡蛋带壳直接扔进米里一起煮粥,这样做其实并不好。因为鸡蛋壳上可能会有细菌残留,是清水洗不掉的。直接放进锅里煮并不好。另外就是,直接放入,鸡蛋煮得时间过长,不利于难消化吸收。

正确的做法可以是将鸡蛋打散放入粥中煮,最好等水开之后在放入。

一岁以内宝宝的饮食禁忌

宝宝饮食禁忌:一岁内的宝宝不能吃什么

1、主食类

谷类、淀粉类食物,很容易消化和吸收,且不易致敏,很多家长给宝宝添辅食时首选米粉、稀粥等谷类、淀粉类食物,这是正确的,但过分注重营养的爸妈们常常会犯「过犹不急」的错误,偏向于选择精细的谷类食物,但其实精细的谷类食物里维生素遭到破坏,特别是减少了B族维生素的摄入会影响宝宝神经系统的发育。而且,还会因损失过多的铬元素而影响视力发育,成为近视眼的一大成因。

2、荤食类

荤食类富含铁质和蛋白质,通常都被认为是非常有营养的食物,将肉炖至酥软或者撕成细丝,都有利于让宝宝顺利吃进。不过以下所列举的这几种食物,在辅食的初阶段,不要让它们出现为好。

(1)蛋清

鸡蛋清中的蛋白分子较小,有时能通过肠壁直接进入婴儿血液中,使婴儿机体对异体蛋白分子产生过敏反应,导致湿疹、荨麻疹等疾病。蛋清要等到宝宝满一岁才能给。

(2)汞含量较高的鱼

汞主要以甲基汞的有机形态积聚于食物链内的生物体,特别是鱼类,而甲基汞可能会影响人类神经系统,孕妇、胎儿和婴儿更容易受到影响。

在选择鱼类时,应避免进食体型较大的鱼类或其他汞含量较高的鱼类,包括鲨鱼、剑鱼、旗鱼、鲶鱼、罗非鱼金目鲷及吞拿鱼,特别是大眼吞拿鱼、蓝鳍吞拿鱼等。

(3)海鲜类

螃蟹、虾等带壳类海鲜会引发婴儿的过敏症状,也建议不宜在1岁以前餵食。

3、蔬菜类

宝宝3个月之后,就可以给宝宝添加一些蔬菜汁,再大一些就可以添加蔬菜泥。蔬菜中含有大量的维生素和矿物质,好处多多,但也要注意有些蔬菜,还是不宜过早出现在辅食中的。

(1)含有大量草酸的蔬菜

菠菜、韭菜、苋菜等蔬菜含有的大量草酸,在人体内不易吸收,并且会影响食物中钙的吸收,可导致儿童骨骼、牙齿发育不良。

(2)豆类

豆类含有能致甲状腺肿的因子,宝宝处于生长发育时期更易受损害。此外,豆类较难煮熟透,容易引起过敏和中毒反应。

(3)不易消化的蔬菜

婴儿的消化功能发育不完全,所以竹笋和牛蒡等较难消化的蔬菜最好等宝宝大些才餵给他吃,此外,纤维素太多的菜梗也不要餵给宝宝吃。

4、水果类

水果中含有宝宝正常生长发育所需要的维生素C,且酸甜可口,是非常适宜的婴儿辅食,水果中又有哪些不适合进入到辅食的呢?一般来说,容易引起过敏的,最好都不要给宝宝吃。

过敏不仅引起皮肤的红肿痒、发生皮疹、腹痛、腹泻,还会引起哮喘,特别是儿童,食物过敏往往是过敏性哮喘的主要诱因之一。3岁以前的儿童出现食物过敏的机率很大。