过量吃糖,影响儿童身体和智力发育,还会诱发这些慢性病

“吃糖”是童年时一份甜美的回忆,是成年后仍抗拒不了的诱惑,是老年人心中“甜蜜的负担”…曾有一项调查显示,每个中国人在一年里吃下了19.6公斤的糖,相当于每天吃50克糖。与30年前相比,中国人的糖摄入量整整上升了5倍。过量吃糖会对健康造成危害,如引起肥胖,导致龋齿、糖尿病、心脏病等。世界卫生组织曾强烈建议,在人的一生中都要控制糖摄入量。

一、危害:对儿童发育不利 诱发慢性病

儿童长期摄入过量糖,不仅易患龋齿及多种口腔疾病,还会降低营养素吸收,导致出现厌食情况,甚至影响身体发育和智力发展。成年人长期摄入糖过量,容易诱发心脏病、糖尿病等慢性疾病,严重危害身体健康。

1.致龋齿或厌食 降低营养素吸收

众所周知,经常吃糖又不及时漱口,极易患龋齿及多种口腔疾病。牙齿和口腔疾病会给人们的进食带来很多的困扰。过多食用甜食,使血糖升高,抑制了食欲,依赖的甜的味道,这也是部分儿童厌食的重要原因。

儿童经常食糖,特别是空腹食糖,可损害机体对蛋白质等重要营养物质的吸收,影响身体发育和智力发展。有研究发现,糖与蛋白质结合可改变蛋白质原来的分子结构, 变成一种凝聚的物质,不仅营养价值下降,而且难于吸收。

2.引起肥胖 导致糖尿病

糖也是产能营养素,对于人体有着很大的作用,当糖进入到人体以后,一部在胰岛素的作用下分解,来供应人体所需要的能量,另一部分也在胰岛素的作用下合成糖原储存起来,以备急用。但是人体合成糖原是有上限的,再多的糖就会转化成脂肪储存到体内,久而久之引起肥胖,而肥胖能引起很多慢性疾病,包括心脑血管疾病、糖尿病、癌症等。

人的机体是有识别能力的,当摄入大量的糖类食物时,胰腺就会拼命的工作,拼命的分泌胰岛素,来将这些糖分解功能、合成糖原。如果一个人经常摄入大量的糖,胰岛素就要经常的超负荷工作。研究发现,一个人每天只要多摄入由糖分转化而来的热量150卡,罹患糖尿病的风险就会高出1.1%。如果已是糖尿病患者,糖分带来的危害会更大。

3.使胆固醇紊乱 诱发心脏病

食用糖过多的人,体内的坏胆固醇水平和甘油三酯水平也偏高。过量的糖分不仅刺激肝脏产生坏胆固醇,还会抑制身体对坏胆固醇的代谢能力。过多摄糖会增加患脂肪肝的风险,长期高糖饮食,会加快肝脏细胞储存脂肪的速度,导致脂肪聚集在肝脏周围。

此外,糖过量易导致人体内源性尿酸的形成,而尿酸过高,就很容易引发痛风,同时增加高血压的发病率,从而导致心脏病、中风风险增加。

二、对策:养成良好习惯 控制糖摄入量

《2016版中国居民膳食指南》建议,每天添加糖摄入量不超过50克,最好控制在25克以下。“限糖”并不代表不吃糖,而是“会吃糖、管理好你该吃多少糖。日常生活中应养成良好习惯,控制糖摄入量,远离“高糖”的危害。

1.多看食品标签 少选高糖食物

国标《GB28050-2011 预包装食品营养标签通则》规定,每100克或100毫升食品中添加糖含量低于5克可标注“低糖食品”;低于0.5克可标注“不含糖”或“无糖”。《通则》中规定,各种配料应按照加入量的递减顺序一一排列,当无法通过营养成分表了解食品具体糖含量时,可对比同类产品,哪个产品中的糖在配料表中排得越往后,糖含量越低。

因此,要学会看加工食品上的标签。”标签上每种食物成分必须按含量多少排序。如果白糖、砂糖、蔗糖、果糖、葡萄糖、煳精、麦芽煳精、淀粉糖浆、果葡糖浆、麦芽糖、玉米糖浆等字眼排在成分中的前几名,就是含有“隐形糖”的食物,一定要适量摄取。

2.水果不吃太熟 喝饮料加奶别加糖

成熟度越高的水果含糖也越多,而成熟度稍低的水果不但含糖少,里面具有保健价值的营养成分还更丰富。

有实验研究证明,一杯500毫升的奶茶中含有50克糖,已经达到了人体每天摄入糖的上限。如果实在想喝,可以在红茶等饮料中加点鲜奶。

3.糖和油不一起吃 多做“减糖训练”

导致肥胖的唯一原因,是吃进去的能量大于支出的能量。糖和油都是含能量特别高的食物,一起吃容易导致收入大于支出。进食的时候一定要注意食物里是否有糖又有油,如果是的话尽量少吃。

有意识地从每周一次减糖餐或者减糖食物开始,增加到每日少吃一种含糖食物,几个月后,口味就会变淡。用水果、低脂牛奶和酸奶来代替甜食,或者用蜂蜜和果汁代替糖,都可以使糖的摄入量减少一半。(如果觉得文章有帮助,欢迎转发和收藏。关注本号,定期推送权威养生信息。)