辅食最好不加盐和糖

小宝宝的降临,给家庭带来满满的欢笑和忙碌。到底该怎样餵养宝宝才科学呢?近日,中国营养学会发布了《7-24月龄婴幼儿餵养指南》,指导妇幼保健医生及婴儿看护人进行科学合理的餵养。 京华时报记者叶洲

抓住关键期培养良好习惯

中国营养学会妇幼营养分会委员盛晓阳表示,7至24月龄处于「生命最初1000天」的重要时期,适宜的营养和餵养不仅关系到近期的生长发育,也关系到长期的健康。

对于7至24月龄的婴幼儿,母乳仍然是重要的营养来源,但单一的母乳餵养已经不能完全满足其对能量以及营养素的需求,必须引入其他营养丰富的食物。与此同时,婴幼儿胃肠道等消化器官的发育、感知觉以及认知行为能力的发展,也需要其有机会通过接触、感受和尝试,逐步体验和适应多样化的食物,从被动接受餵养转变到自主进食。

此外,这一年龄段婴幼儿的特殊性还在于,父母及餵养者的餵养行为对其营养和饮食行为有显着的影响。顺应婴幼儿需求餵养,有助于健康饮食习惯的形成。

条目1:继续母乳餵养,满6月龄起添加辅食。

解读:盛晓阳表示,母乳仍然可以为满6月龄后婴幼儿提供部分能量,优质蛋白质、钙等重要营养素,以及各种免疫保护因子等。婴儿满6月龄后仍需继续母乳餵养,并逐渐引入各种食物。辅食是指除母乳或配方奶以外的其他各种性状的食物。此外,不能母乳餵养或母乳不足时,需要以配方奶作为母乳的补充。

条目2:从富含铁的泥煳状食物开始,逐步添加达到食物多样。

解读:婴儿最先添加的辅食应该是从富含铁的泥煳状食物开始,在此基础上逐渐引入其他不同种类的食物以提供不同的营养素。

专家表示,家长在添加辅食时,每次只添加一种新食物,由少到多、由稀到稠、由细到粗,循序渐进。从泥煳状食物开始,逐渐过渡到半固体或固体食物,如烂面、肉末、碎菜、水果粒等。每

引入一种新的食物应适应2~3天,密切观察是否出现呕吐、腹泻、皮疹等不良反应,适应一种食物后再添加其他新的食物。

条目3:提倡顺应餵养,鼓励但不强迫进食。

解读:父母以及餵养者首先要耐心餵养,鼓励孩子进食,但决不强迫餵养。同时,鼓励并协助婴幼儿自己进食,培养进餐兴趣。进餐时,不要让孩子看电视、玩玩具,每次进餐时间不超过20分钟。此外,父母应保持自身良好的进食习惯,成为婴幼儿的榜样。

条目4:辅食不加调味品,尽量减少糖和盐的摄入。

解读:婴幼儿辅食应该单独制作,辅食应保持原味,不加盐、糖以及刺激性调味品,保持淡口味。淡口味食物有利于提高婴幼儿对不同天然食物口味的接受度,减少偏食挑食的风险。淡口味食物也可减少婴幼儿盐和糖的摄入量,降低儿童期及成人

期肥胖、糖尿病、高血压、心血管疾病的风险。1岁之后,逐渐尝试淡口味的家庭食物。

条目5:注重饮食卫生和进食安全。

解读:目前,市场的辅食存在品种有限、添加物较多等问题,因此,家长不妨在家为宝宝制作健康、安全的辅食。在家制作时,要选择新鲜、优质、无污染的食物和水。制作辅食前须先洗手。制作辅食的餐具、场所应保持清洁。辅食应煮熟、煮透。制作的辅食应及时食用或妥善保存。

条目6:定期监测体格指标,追求健康生长。

解读:中国居民膳食指南修订专家委员会表示,适度、平稳生长是最佳的生长模式。每3个月一次,定期测量身长、体重、头围等体格生长指标,有助于判断7~24月龄婴幼儿的营养状况。对于生长不良、超重肥胖,以及处于急慢性疾病期间的婴幼儿应增加监测次数。

专家解读餵养指南